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献上ズワイカニ 11月〜3月 

茹であがったばかりの献上蟹です。1、3キロ以上はある大物です。タグが2個付いています。毎年2月に皇室に献上する立派なカニです。ちょうどズワイカニが一番身がしっかり詰まって美味しい時期です。今年は新たに「極」(きわみと読みます)としてブランドを立ち上げたようです。(越前町のかに)全体の漁の0,5%ほどしか獲れないようです。まさに、ズワイカニの中の王者です。当店ではカニの地方発送も承っています。越前カニ1キロサイズ〜1.3キロサイズ
25000円〜50000円いろいろあります。


子持ち鮎の甘露煮 10月 

しっかりお腹いっぱいにはらんだあゆの子。その子持ち鮎を軽く焼いてから、じっくりと一日かけて炊きあげました。骨まで軟らかくしっかりと味がしみ込んでいます。贈り物としてや、おせち料理にいかがですか。真空にして保存できます。


若狭カレイ(笹カレイ) 9月〜6月 

笹の葉のようにスリムで、味も大変上品です。当店独自の遠赤外線で一夜干しに仕 上げています。毎年、若狭から皇室に献上されている小さくても貴重なカレイです。
冬季が美味しい。
1枚1000〜1500円
赤がれいは一般に食べられているカレイでこれまた美味しいです。遠赤外線で干しますから(当店だけの技術)骨ももろくなり身の旨みも増します。保存性も良い。是非召し上がって頂きたい商品です。1枚500円(一夜干し)。お歳暮にお勧めです。真空包装にて発送します

若狭カレイ
赤がれい


うな重 7月〜8月 

うなぎ入りダシ巻付、うなぎ蒲焼1本入ってボリュウムあります。特製タレでご飯も美味しい。
1個2700円2個よりご注文承ります。、前日予約お願いいたします。